《禮記．禮運》：「飲食男女，人之大欲存焉…」，吃，自古以來扮演著非常重要的角色，不單只是求『果腹』，當我們一起吃飯、成了一個圓，我們就成了一家人！臺南辦桌文化蘊含著濃濃的人情，吃的是一種療癒，由總鋪師創造出來的美食記憶，是臺灣人至今逢年過節、婚喪喜慶仍保留的習俗、記憶。

本次，為凝聚市民共享、慶祝臺南400年，我們將於臺南400城市食力-37區巡迴移動展尾聲，辦理『臺南400宴』辦桌活動，邀請多位知名總鋪師為臺南400打造專屬菜色，除將重現多道經典招牌菜外，更將結合臺南在地特色食材研發新的料理，讓民眾體驗經典台菜精緻辦桌的美味享受，選在2024年的尾聲辦理，也象徵臺南400匯聚圓滿，用美味佳餚一起展開下一個臺南400！